Jambon Coupe Parme

Référence : 123552
Conditionnement : Pendu sur barre plastique ou en longère à plat
Etat : Frais

Démouillé et sans queue, pied arrière déjointé.L'épaisseur de gras et de couenne (mesure prise perpendiculairement auquasi avant parage) n'excède pas 15 mm. Lejambon est arrondi côté pointe. L'os duquasi est partiellement enlevé et un parage du gras face interne est effectué.La gamme de poids est définie par le client.Poids 11.5kg