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Carré sans os sans filet mignon
Référence : 123779
Conditionnement : Bac 22 kg
Conditionnement frais : Pain nu de 22 kg + housse
Etat : Frais ou congelé
Conditionnement : Bac 22 kg
Conditionnement frais : Pain nu de 22 kg + housse
Etat : Frais ou congelé
Carré issu d'une longe de porc coupée à 10 côtes (+ ou - 1).Bretelles largeur : 2 cm.Sans filet mignon et sans noix de graisse.Epaisseur de gras < 2mm.Désossage à la Rubson (sans intercostales).Poids 4.5 kg
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