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Lomo
Référence : 124508
Conditionnement : Bac 22 kg
Conditionnement frais : Pain nu de 22 kg + housse
Etat : Frais ou congelé
Conditionnement : Bac 22 kg
Conditionnement frais : Pain nu de 22 kg + housse
Etat : Frais ou congelé
Carré issu d'une longe de porc coupée à 10 côtes (+ ou - 1). Sans bretelles, sans cartilage et sans grillade Sans filet mignon et sans noix de gaisse. Epaisseur de gras < 2mm. Désossage à la Rubson (sans intercostales).Poids moyen : 3 kg
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